овощное

Минус 100 и более килокалорий

Как сократить калорийность и быстро похудеть





[Spoiler (click to open)]



  1. Требуйте в ресторанах «сухой» хлеб В ожидании основного блюда вы частенько отщипываете мякиш от хлеба. «Однако повара добавляют в булочки изрядное количество сдобы: сливочного масла и сахара, — говорит Александр Девин, ведущий телеканала «ФитнесТВ». — Попросите официанта подать хлеб, приготовленный с минимальным количеством жира и из муки грубого помола». Количество потерянных килокалорий: 120

  2. Добавляйте оливковое масло в конце жарки Считается, что пассировка овощей — лучший метод избавить блюдо от лишнего жира. Но некоторые продукты, такие, как баклажан, грибы и петрушка, стремительно впитывают жир. Поэтому вы постоянно подливаете масла на сковороду. Дин Раккер, шеф-повар ресторана Golden Door Spa (Калифорния), советует пассировать овощи в небольшом количестве бульона и лишь в самом конце приготовления добавлять в блюдо несколько чайных ложек оливкового масла первого отжима, сок одного лимона и морскую соль. Количество потерянных килокалорий: 150

  3. Съешьте половину пирога Отказаться от выпечки, источающей ароматы ванили или фруктовой начинки, просто невозможно. «Не лишайте себя любимого лакомства: съешьте начинку, но откажитесь от нижней хрустящей корочки», — советует Лиза Сассон, профессор клиники диетологии Нью-Йорского Университета. Количество потерянных килокалорий: 150

  4. Разбавляйте сок «Добавьте минеральной воды в сок в соотношении 1:1», — советует Джанел Оврут, врач-диетолог из Бостона. Можно приготовить коктейль, смешав 150 мл сока с 50 мл лимонада и 50 мл несладкого охлажденного чая. Количество потерянных килокалорий: 100

  5. Готовьте картофельное пюре без масла Готовьте пюре по нашему рецепту. «Смешайте 1 кг картофеля со 100 мл куриного бульона, — советует Хана Феней, диетолог курорта в Тусоне. — Для насыщенного вкуса добавьте всего одну чайную ложку масла. Количество потерянных килокалорий: 150

  6. Уменьшите порцию мяса Мясо, приготовленное по собственному рецепту, станет хорошим поводом для семейного ужина. «Смешайте 200 г нежирной говядины и 300 г тонко рубленных грибов, сделайте котлеты и приготовьте в духовке», — советует диетолог Андрэа-Мишель Брэкк. Количество потерянных килокалорий: 100

  7. Откажитесь от крем-супа «Суп с молоком или сливками содержит на 25–50% больше килокалорий, чем овощной на мясном или курином бульоне», — говорит Брэкк. Внимательно изучите меню ресторана, отдавая предпочтение легким супам. Количество потерянных килокалорий: 150

  8. Правильно выбирайте посуду Красное вино подают в больших бокалах не менее 240 мл. Поэтому незаметно для себя вы «выпиваете» много лишний килокалорий. «Пейте вино из бокалов для шампанского. Его объем ровно 150 мл», — комментирует Брэкк. Количество потерянных килокалорий: 100

Минус 250 и более килокаллорий


  1. Избегайте «хрустящих» салатов Как порой хочется побаловать себя овощами с обжаренными орешками, сухариками или снеками. «Прежде чем заказать их в ресторане, вспомните, что в одной порции такого салата содержится более 500 килокалорий и 25 г жира, — говорит МОЛЛИ КИМБАЛЛ, нутрициолог фитнес-центра в Новом Орлеане. — Лучше закажите цыпленка с зеленью, креветками или лососем». Количество потерянных килокалорий: 250

  2. Сократите потребление выпечки Воскресный обед не представляете без домашней выпечки? Пойдите на хитрость: разместите на противне не 6 булочек, а 13. Так вы уменьшите количество килокалорий в одной порции в два раза. «Если смазывать булочки не маслом, а яблочным уксусом, вы избавитесь еще 75 килокалорий», — говорит Кимбалл. Количество потерянных килокалорий: 385

  3. Откажитесь от гарнира Даже маленькая порция жареной картошки содержит около 700 килокалорий и 30 г жира. «Лучше попросите приготовить вам небольшой кусок индейки без масла и майонеза и отклоните предложения официанта о гарнире». — говорит Брайн Уасинк, исполнительный директор Центра правильного питания. Количество потерянных килокалорий: 420

  4. Ешьте меньше картофеля «Если отказаться от этого продукта очень трудно, пойдите на хитрость: отварите небольшую по размеру картофелину и подайте ее с 1 ст. л. нежирной сметаны», — предлагает Джили Бернер, диетолог Университетского Медицинского Центра в Далласе.

  5. Урежьте порцию мороженого Выбирая в кафе мороженое, закажите только один шарик лакомства и откажитесь от шоколада и других наполнителей. Сливочному мороженому предпочтите плодово-ягодное, а вафельному рожку — пластиковый стаканчик. Количество потерянных килокалорий: 400

  6. Готовьте пасту с овощами «Если вы готовите итальянский специалитет дома и щедро поливаете его мясным соусом, вы потребляете в одной порции более 600 килокалорий», — говорит Джоан Сальг Блэйк, автор книги «Вы и питание». — Лучше смешайте порцию спагетти с овощами. Количество потерянных килокалорий: 250

  7. Съедайте половину десерта Конечно, неимоверно сложно отказаться от порции чизкейка или пирога с лаймом. «Закажите десерт один на двоих: таким образом вы избавитесь от 50% килокалорий», — советует БРЭД ФРАНСИС, шеф-повар курорта Кроун Плаза в Мельбурне. Количество потерянных килокалорий: 360

Классический способ уменьшить количество калорий в пище — готовить еду самостоятельно, а не покупать ее в магазине. Только так вы будете уверены, что ужин приготовлен из свежих продуктов и не содержит вредных добавок.


    Минус 500 и более килокаллорий


  1. Готовьте попкорн самостоятельно «Средняя порция воздушной кукурузы, покупаемой в кинотеатре, содержит не менее 900 килокалорий, — говорит Уансинк. — Приготовьте дома попкорн без масла и прихватите его с собой, отправляясь на просмотр очередного блокбастера». Количество потерянных килокалорий: 600

  2. Забудьте о сложносочиненных сухих завтраках и мюсли «Одна чашечка мюсли, разведенная молоком, «потянет» на 700 килокалорий, — говорит ДЖОДИ ГРИБЕЛ, диетолог в Нью-Йорке.— Ешьте каши из цельных злаков: они содержат 200 и менее килокалорий в порции». Количество потерянных килокалорий: 500

  3. Откажитесь от мясной пиццы Выбирайте овощную. «Кусочек такой пиццы содержит много клетчатки, — говорит МОЛЛИ МОРГАН, нутрициолог из Нью-Йорка. — И уменьшите порцию сыра наполовину». Количество потерянных килокалорий: 500

  4. Выбирайте постное мясо «Ужиная в ресторане, заказывайте 200 г мясного филе, а не 300 г мяса на косточке, — рекомендует Кимбалл. — И попросите официанта проследить, чтобы ваш кусочек мяса не смазывали маслом». Количество потерянных килокалорий: 550

  5. Отвернитесь от шведского стола Выберите место в ресторане на расстоянии 5–6 метров от шведского стола и повернитесь спиной к витрине с аппетитными сладостями»,— советует Уансинк. Количество потерянных килокалорий: 650

Старайтесь есть из маленьких тарелок. Порция будет казаться полноценной даже с небольшим количеством продуктов.

shape.ru



одри  с олененком

Игры калорий. Как есть сладкое без чувства вины

Самое, пожалуй, распространенное заблуждение в мире ЗОЖ — что от какой-то конкретной пищи полнеют (или худеют). И что ради фигуры «придется отказаться от любимых конфет». Это глупость. Не надо ни от чего отказываться, чтобы похудеть.




[Spoiler (click to open)]
Попытки людей отказаться от сладкого показывают, что часто это приводит к еще большему набору веса и неудовлетворенностью собой.
Расскажу ситуацию очень простыми словами.

Девушка Маша решила похудеть. Она почитала женские форумы, вспомнила разные диеты и решила отказаться от сладкого: никаких конфет, печенья и шоколада. Теперь Маша пьет чай с финиками. В них витамины, минералы, и вообще они очень полезные.
2 штучки утром с кофе, еще 5 штук на перекус, еще потом вечером 3 штучки на десерт. Всего 10 фиников.





Но 10 полезных фиников, на секунду, это 700 ккал = 160г сахара!

Насыпьте в стакан обычный белый сахар и посмотрите сколько это. И вспоминайте каждый раз, когда будете есть финики.

Теперь давайте посчитаем Допустим, по расчетам, Маше необходимо 1600 ккал, чтобы похудеть. Если кроме фиников Маша ест не одну траву, то вероятность того, что ее рацион умещается в 1600 ккал — крайне мала. Неизрасходованные на энергию калории, идут в жир. И не важно, откуда эти калории: из «полезных» фиников или «вредного» печенья и шоколада.

Во-первых, ИНОГДА лучше сохранить небольшое количество любимого продукта, нежели пытаться заменить.

Если вы любите смотреть по телевизору фигурное катание, то даже просмотр теннисных матчей в течение 5 часов, не заменит вам удовольствия от просмотра любимого спортивного соревнования. То же самое в питании. Если вы любите именно шоколад с кофе, то не всегда замена будет адекватной и вы получите столько же удовлетворения.

Во-вторых, если в целом вы питаетесь полезно и разнообразно, то вы с большим вниманием отнесетесь к вкусностям в своем рационе и с большим удовольствием будете смаковать каждый кусочек любимого блюда, нежели запихнете в себя полезную замену, не заметив.

В-третьих, не всегда полезно = низкокалорийно. Например, в 1 зефирке «Шармель» (15г) меньше калорий (56 ккал), чем в 1 финике (25г, 66 ккал).

Да, финик содержит немного витаминов, минералов, а зефир нет. Однако по калорийности выгоднее съесть зефир.
А если вам нужны витамины — купите хороший мультивитаминный комплекс и пусть ваш остальной рацион будет полезным и разнообразным».


«Здоровые» конфеты против чернослива в шоколаде

На полках супермаркетов также часто встречаются вот эти конфеты с обилием восклицательных знаков на упаковке. Одна из самых продающих из них «без сахара!» — рассчитано явно на людей, которым этой надписи достаточно.




Но стоит только повернуть упаковку и можно прочесть, что в 100 граммах этих конфет содержится 79,8 г углеводов. То есть по сути эти конфеты состоят практически только из углеводов (по сути, того же самого сахара, только вместо одного белого порошка добавляют другой — фруктозу, но сути это не меняет. Фруктоза — тот же сахар).



Кроме того, их заявленная калорийность (310 ккал / 100 г) не сочетается с заявленными БЖУ. Мы знаем, что 1 грамм белка или 1 г углеводов = 4,1 ккал, а 1 г жира = 9 ккал, соответственно, если самостоятельно пересчитать калорийность этих здоровых конфет, то получится около 330 ккал/100 г. Примерно на уровне конфет «чернослив в шоколаде».




Да в общем-то это не так важно — 330 или 310 ккал в этих натуральных и вкусных конфетах.
Некоторые люди уплетают такие «здоровые» конфеты упаковками, просто потому что «там нет сахара, а значит не отложится в жир». Не отложится, если не превысите норму калорий, и 100% отложится,  если будете регулярно превышать.

Нам хочется только добавить, если хотите похудеть — ешьте эти «здоровые» конфеты, если они вам нравятся, или ешьте чернослив в шоколаде, хотите — «Рафаэлло», «Шармэль», любой зефир, халву, причем не обязательно ограничиваться только сладким, ешьте хоть майонез с беконом, если они вам нравятся.

Для похудения имеет значение только одно – сколько в итоге калорий вы потребили. Если со всеми своими любимыми сладостями, вы уместились в свою норму – вы все равно будете худеть.
Так что рецепт прост: считайте калории и ешьте любимые сладости без угрызений совести.

А если будете превышать калораж – все равно будете полнеть. Хоть на ягодах годжи, хоть на финиках с овсянкой на воде. Конечно, стоит иметь в виду, что полезных микроэлементов в условном зефире меньше, чем в условных финиках, но это не значит, что можно объедаться последними и клеймить позором фабричные сладости.




У каждого есть своя норма КБЖУ, соответствующая вашей генетике, целям и образу жизни. Если лень высчитывать её, то прислушайтесь к классическим рекомендациям от ВОЗ: на каждый килограмм веса вашего тела нужно съедать 1-1,5 г белков, 3-4 г углеводов и 0,8-1 г жиров.





Ушастик

Диета при аллергии на пыльцу берез (2 часть)

Людей, страдающих аллергией, с каждым годом становится все больше. Особенно это ощущается весной, когда начинает пылить береза. На улице становится очень красиво, весна в воздухе. А бедные аллергики прячутся дома, ходят по улице в масках и вообще всячески страдают. Да что там. Нас легко можно опознать и без масок. Красные опухшие глаза, носовой платок в руках, у кого-то еще и крапивница.

Четвертый год я облегчаю это состояние при помощи специальной лечебной диеты. Вчера я уже рассказала о первых двух этапах, которые длятся одну неделю. Сегодняшний пост про третий, финальный этап диеты, который длится до конца цветения. За подробностями прошу под кат.

0.jpg

Collapse )
одри  с олененком

Фрукты: мнения и факты

Бананы, кокосы — апельсиновый рай… Но это только в песне. А приведет ли к похудению такой рай в реальности?
Диета на фруктах — “за” и “против”?




картинка из инета

[Spoiler (click to open)]

Мнение. Фрукты содержат не сахар, а фруктозу, поэтому для похудения — самое то.

Факты.


  • По калорийности фруктоза равноценна сахару.


  • Фруктоза легче превращается в жир.


  • Фруктовые кислоты усиливают аппетит.


Вот почему “полезного сладкого” так легко переесть, тем самым причинив вред фигуре. В день по фрукту — тоже не лучшая формула.  Идеальным считается умеренное потребление плодов.

Мнение. Фрукты необходимо есть в первой половине дня.

Факты.


  • Лучший вариант для ужина — яблоко, груша, слива.


  • Фрукты, помогающие худеть, можно и нужно использовать в качестве перекуса.


  • На ночь фрукты излишни, так как содержат много воды.


Мнение. Фруктовая диета исключает бананы, персики, виноград.

Факты.


  • Сладкие фрукты — кладезь быстро усваиваемых углеводов.


Но пугаться не стоит. Эти углеводы находятся в плодах в связанном состоянии. Это значит, что вреда от них гораздо меньше, чем от сахара в тортах и пирожных. Похудеть на фруктах действительно можно. И если вес худеющего не критичен, он запросто может позволить себе и виноград, и персик. Людям с большим количеством избыточного веса рекомендуется отдавать предпочтение несладким плодам — грушам, яблокам, цитрусовым. Вот какие фрукты едят при жесткой диете.

Мнение. Подруга похудела на фруктах, и я смогу.

Факты. Среди фрукторианцев трудно найти толстяков. Но все ли они здоровы? Фруктовую диету можно соблюдать не более двух недель, поскольку во фруктах мало белка, нет многих витаминов. Если есть одни фрукты, можно не только похудеть, но и навредить собственному здоровью. Лучший вариант — фруктовые разгрузочные дни.

Мнение. Сладости лучше заменить сухофруктами.

Факты.


  • Диета на сухофруктах подразумевает яблоки, груши и небольшое количество изюма с курагой.


  • Изюм, курага, чернослив очень калорийны.


То есть на диете сухофрукты есть можно, но употребляя калорийные, нужно знать меру.

Мнение. Цукаты = сухофрукты

Факты.


  • Цукаты — это фрукты, сушеные в сиропе.


  • Цукаты равноценны конфетам.


  • Горсть цукатов из папайи весом 80 г содержит 76 г сахара.


Выходит, что цукаты при диете противопоказаны.

Мнение. Фрукты на зиму лучше замораживать.

Факты.


  • Фруктовая консервация (джемы, варенья) содержит слишком много сахара.


  • Концентрация витаминов в замороженных фруктах выше, чем в свежих.


Мнение. Заграничные фрукты в зимнее время года — сплошная химия.

Факты. Если вы задумались о том, как похудеть на фруктах в зимнее время года, вам нужно знать две простые вещи:


  • привозные “зимние” фрукты весьма полезны (в них частично разрушен витамин С, но есть масса других полезных веществ);



  • консервирующим составом (тем, что в народе именуют химией) обрабатывают лишь фрукты с плотной кожурой; “химия” легко смывается водой.

    источник





Ушастик

Диета при аллергии на пыльцу берез (1 часть)

Аллергия на пыльцу берез - беда очень многих. Причем зачастую она проявляется так сильно, что не помогают ни спреи, ни таблетки, ни даже лечение малыми порциями аллергена до цветения. Вот уже четвертый год я соблюдаю специальную диету, которая здорово помогает в борьбе с этим недугом. Я по-прежнему пью лекарства тоннами, постоянно ношу солнечные очки и бегу в душ сразу после улицы. Но диета работает! Во-первых, аллергия проявляется позже - в самый-самый пик выбросов. Во-вторых, она проявляется значительно слабее.

Как и при любой лечебной диете настоятельно рекомендую проконсультироваться со своим врачом. Диету я нашла на просторах Интернета, первый год соблюдала без консультаций, а потом при случае говорила о ней и с терапевтом, и с аллергологом. Оба подтвердили правильность моих действий.

0.jpg

Collapse )
одри  с олененком

Упражнение дня: "поза стола"






[Spoiler (click to open)]



Подтянуть мышцы пресса можно не выходя из дома и без дополнительного оборудования, уверен Джей КАРДИЕЛЛО, персональный тренера из Нью-Йорка и фитнес-редактора американского SHAPE. Он рекомендует добавить к вашим тренировкам это упражнение и дает советы, как правильно выполнять его в зависимости от вашего уровня физической подготовки. Как только почувствуете, что упражнение дается вам легко, переходите на следующий уровень.

Работают: мышцы пресса рук, ног, и мышцы-стабилизаторы.

Начальный уровень

Поза «стола». Сядьте на пол, согните колени, стопы поставьте на ширину плеч. Ладони положите рядом с бедрами, пальцы направлены вперед. Упритесь руками и поднимите бедра так, чтобы тело от плеч до коленей образовало прямую линию (как на фото). Задержитесь в этом положении на 30-60 секунд. Вернитесь в исходное положение, повторите упражнение 5-10 раз.

Средний

Поза «стола» с поднятием ноги. Примите позу «стола», как на предыдущем фото и поднимите левую ногу (как на фото). Задержитесь в этом положении на 30 секунд, опустите ногу в исходное положение и повторите упражнение, поднимая правую ногу. Вернитесь в исходное положение, повторите упражнение 5-10 раз.

Продвинутый

Поза «стола» с опорой на 2 точки. Примите позу «стола», как на первом фото. Выпрямите правую ногу на уровне бедра и выпрямите левую руку до уровня плеча и отведите ее в сторону (как на фото). Задержитесь в этом положении на 30 секунд, вернитесь в исходное положение и повторите упражнение с другой стороны. Вернитесь в исходное положение, повторите упражнение 5-10 раз.

источник

Теплый салат из чечевицы с болгарским перцем, шампиньонами и шпинатом.

Добрый, солнечный день!!!
Даже не верится, что Москва побаловала солнцем, все ходят довольные и веселые, словно праздник какой-то)) Ну и я не исключение, хотя последнее время  даже отвратительная погода не мешает мне улыбаться) На радостях решила поделиться с вами отличным салатом, который приготовила уже три раза за 1,5 недели. (Что крайне непривычно для меня).




Collapse )